5x een gezonde snack voor je peuter

Havermoutmuffins met banaan en appel

Een leuk recept om samen met je peuter te maken. De banaan geeft de muffins een lekkere zoete smaak, waardoor er geen suiker aan te pas hoeft te komen. Een heerlijk cakeje én een verantwoorde snack, dus!

Benodigdheden:

• 100 gram havermout
• 1 banaan
• 1 appel, geschild en in stukjes
• 2 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje kaneel
• Eventueel toevoegen: grofgehakte walnoten of rozijnen
• Verder nodig: Keukenmachine/blender en cakevormpjes

Bereiding

Verwarm de oven op 200°C. Doe de havermout, banaan, appel, de eieren, het bakpoeder en kaneel in de keukenmachine en mix enkele minuten tot een zachte massa ontstaat. Vul de vormpjes en duw er eventueel wat rozijntjes of walnoten in. Bak ze in 25 minuten gaar en goudbruin en laat ze daarna nog even afkoelen.

Energy balls met dadels

Deze heerlijke zoete balletjes zijn snel gemaakt en je kan ze gemakkelijk meenemen. Een ideale snack voor bijvoorbeeld een picknick of een dagje uit.

Benodigdheden

• Zachte dadels
• Kokosrasp
• Cacaopoeder
• Verder nodig: keukenmachine

Bereiding

Doe de dadels in de keukenmachine en mix tot een zachte massa. Als de dadels te hard zijn, kan je ze eerst even in heet water laten wellen. Pak telkens een beetje van de dadelmix en rol er kleine balletjes van. Leg een bodempje cacaopoeder en kokosrasp op een stuk aluminiumfolie en rol de balletjes er één voor één doorheen totdat ze rondom bedekt zijn. Laat de balletjes een paar minuten opstijven in de koelkast.

Fruitbootje

Een fruitbootje is niet alleen lekker en gezond, maar ziet er ook nog eens heel leuk uit. Perfect als traktatie voor je peuter op het kinderdagverblijf of de peuterspeelzaal.

Benodigdheden

• 1 meloen
• Satéprikkers
• Papier
• Fruit naar keuze: aardbeien, frambozen, bosbessen, bramen, stukjes banaan, kiwi of peer.

Bereiding

Leg de meloen op zijn kant en snijd deze overlangs door midden. Hol beide kanten uit met een lepel. Snijd één kant in driehoekjes om er zeilen van te maken. Rijg de driehoekjes meloen aan satéprikkers en steek ze rechtop in de andere meloenhelft. Schep in deze helft de rest van het fruit. Prik in beide zijkanten satéprikkertjes, knip stukjes papier van ongeveer 5 cm lang en 1 cm breed en plak ze om de uiteinden van de ‘roeispanen’. Voeg ten slotte de mast met de zeilen toe. Varen en smullen maar!

Chocoladevla met avocado

Avocado is een lekkere vrucht die veel belangrijke voedingsstoffen bevat. Het is goed te combineren met andere groenten, maar ook met fruit en chocola. De avocado zorgt vaak voor een romige smaak. Deze snack is niet alleen voedzaam, maar ook erg lekker!

Benodigdheden

• 1 avocado
• 1 banaan
• 1 eetlepel cacaopoeder
• Verder nodig: blender of keukenmachine

Bereiding

Mix alles door elkaar in de blender of keukenmachine. Voeg naar smaak meer banaan, avocado of cacaopoeder toe en eventueel wat (kokos)melk om het wat vochtiger te maken. Giet de chocoladevla in een bakje. Om het af te maken, kan je de vla versieren met rood fruit zoals aalbessen of frambozen, en wat kokossnippers.

Frozen yoghurt bar met granola

Hoe lekkerder de granola, hoe lekkerder de reep. Tip: kies een gezonde granolasoort met veel granen en zaden. Met deze snack kan je eindeloos variëren.

Benodigdheden

• 500 gram Griekse yoghurt
• 3 eetlepels honing
• ongeveer 8 aardbeien
• ongeveer 300 gram granola

Snijd de aardbeien in stukjes. Mix de yoghurt en honing door elkaar. Neem een ruim tupperware bakje en voeg het mengsel toe. Doe de aardbeien en granola eroverheen en druk zachtjes in de yoghurt. Zet de schaal twee uur in de vriezer. Het mengsel moet helemaal bevroren zijn. Haal de schaal uit de vriezer en snijd er met een pizzasnijder of scherp mes repen van. Serveer direct.

Eet smakelijk!