Pompoensoepje (8 tot 12 maanden)

Hierom is dit hapje in deze periode geschikt

Pompoensoep is een heerlijke en voedzame keuze voor je kindje. Deze zachte pompoensoep is zoet en mild van smaak en zit boordevol nuttige voedingsstoffen, zoals vezels, ijzer, calcium en de vitamines C en E. Allemaal stoffen die je kindje helpen om goed te groeien en zich te ontwikkelen.

Dit heb je nodig

• Een kleine pompoen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 1 kleine wortel, geschild en in plakjes gesneden
• 1/2 ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 kopje groentebouillon (natriumarm en zonder toegevoegde kruiden)
• 1/2 kopje water
• 1 eetlepel olijfolie
• Snufje gemalen komijn
• Eventueel verse peterselie of koriander voor garnering

Zo maak je het

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak ze glazig, ongeveer 2-3 minuten.
3. Voeg de pompoenblokjes, aardappelblokjes en plakjes wortel toe aan de pan en bak deze kort mee, ongeveer 5 minuten.
4. Giet de groentebouillon en het water in de pan, zorg ervoor dat de groenten volledig bedekt zijn.
5. Voeg als je wil een snufje gemalen komijn toe voor extra smaak.
6. Breng het mengsel aan de kook, verminder dan het vuur en laat het sudderen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.
7. Haal de pan van het vuur en laat de soep een beetje afkoelen.
8. Gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een gladde puree te pureren.
9. Laat de pompoensoep een paar minuten afkoelen voordat je het aan je baby serveert.
10. Garneer indien gewenst met verse peterselie of koriander voor extra smaak.

Van deze pompoensoep kan je samen genieten. Je hoeft dus niet apart voor je baby te koken. Als je wil, kan je dan wat meer groentes toevoegen.