Gestoofde vis met groentes en rijst (vanaf 10 maanden)

Hierom is deze maaltijd geschikt voor je baby

Gestoofde vis met groenten en rijst is een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect is vanaf 10 maanden. Deze zachte en smaakvolle combinatie geeft je kindje belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamines en mineralen, die belangrijk zijn voor de groei en ontwikkeling van je kleine.

Dit heb je nodig

• 50 gram witte visfilet (zoals kabeljauw of tilapia), zonder graten en in kleine stukjes gesneden
• Ongeveer 50 gram ongekookte witte rijst of bruine rijst
• 1/2 kopje groentebouillon (natriumarm en zonder toegevoegde kruiden)
• 1 kleine wortel, geschild en in kleine blokjes gesneden
• 60 gram doperwten
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1/2 kopje water
• Verse peterselie voor garnering (optioneel)

Zo maak je het

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak ze glazig, ongeveer 2-3 minuten.
4. Voeg de blokjes wortel en doperwten toe aan de pan en bak ze kort mee, ongeveer 5 minuten.
5. Giet de groentebouillon en het water in de pan en breng aan de kook.
6. Voeg de stukjes witte vis toe aan de pan. Zet het vuur laag en laat het geheel zachtjes sudderen tot de vis gaar is en de groenten zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten.
7. Controleer regelmatig en voeg indien nodig meer water toe om te voorkomen dat de ingrediënten uitdrogen.
8. Haal de pan van het vuur en laat het gerecht iets afkoelen.
9. Gebruik een vork om de vis in kleine stukjes te breken en meng goed met de groenten en saus.
10. Serveer de gestoofde vis met groenten over de gekookte rijst.
11. Garneer met verse peterselie voor een vleugje extra smaak.
12. Controleer altijd de temperatuur voordat je het aan je baby geeft om ervoor te zorgen dat het niet te heet is.