Een bananenbrooddonut

In samenwerking met lazyfitgirl

Met dit recept zet je heerlijke bananenbrood donuts op tafel, die niet ongezond zijn. Klinkt dat niet geweldig? Top ze af met een versiering naar keuze, een echt feest voor je dreumes!

Hierom is deze maaltijd geschikt voor je dreumes én voor jou

Zin in een lekker én gezond tussendoortje? Maak dan deze donuts. Dan heb je altijd een voedzame snack bij de hand. Door het volkoren- en het amandelmeel zitten jij en je kindje lang vol. Zo kunnen jullie er weer tegenaan!

Dit heb je nodig voor 6 donuts

3 rijpe bananen
1 ei
50 g amandelmeel
100 g volkorenmeel
2 tl bakpoeder
2 tl kaneel
2 el suikervervanger
Snuf zout
1 el honing of honingvervanger
100 g zuivelspread light
Een donutvorm
Als decoratie: Bloemblaadjes, sinaasappelrasp of gevriesdroogd rood fruit

Wist je dat...?

Baby's kunnen beter geen honing eten

Ben jij deze donuts met je kind aan het maken, maar heb je daarnaast een baby die ook iets wil? Geef de donut of wat losse honing dan liever niet aan je jongste kind. Honing kan voor baby’s gevaarlijk zijn, omdat er soms een vervelende bacterie in zit.

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden. Pureer de bananen en het ei tot een glad mengsel.
Doe amandelmeel, volkorenmeel, bakpoeder, kaneel en suikvervanger in een kom en roer door. Roer hierna het bananenmengsel door het meel. Roer door tot een glad beslag.
Vet de donutvorm goed in en verdeel het beslag over de vorm. Bak de donuts 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat daarna afkoelen.
Klop een eetlepel honingvervanger of honing door de zuivelspread en dip de donuts in de zuivelspread.
Maak af met bloemblaadjes, sinaasappelrasp of gevriesdroogd fruit.

De bereidingstijd is ongeveer 40 minuten. En daarna is het genieten maar!

Over Lazyfitgirl

Anki is de oprichter van Lazyfitgirl. In Nederland miste ze een programma om zélf je leefstijl te veranderen. Uit eigen ervaring wist ze dat je met de juiste mindset tóch je droomdoelen bereikt. Zo werd het allereerste zaadje van de Lazyfitgirl Methode geplant. Met haar Eetswitch-methode val je af zonder dieet én werk je aan een positieve mindset.

Auteur Eline de Wit